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兒童食譜饅頭類:刺蝟小饅頭

材料

麵粉100g, 牛奶60ml, 白糖10g, 酵母2g, 綠豆少許

做法

1.牛奶加熱到40度左右加入酵母攪拌融化, 加入麵粉用手揉搓成光滑的麵團, 把揉好的麵團放碗裡蓋上濕布放溫暖密閉的空間裡發酵2個小時

2.將發酵好的麵團取出, 分成若干個小劑子, 把麵團整成水滴型, 然後用剪刀在面上交錯剪幾刀, 做成小刺蝟的造型, 再用綠豆做刺蝟的眼睛

3.將刺蝟饅頭蓋上濕布放置15分鐘後, 放入沸水鍋中蒸8分鐘即可

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