材料
中筋麵粉
220g
奶粉
20g
冰水
120g
糖
3大匙
酵母
1小匙
可哥粉
1大匙
做法
step1 1
使用麵包機Panasonic SD-BMS105T揉麵團!
step2 2
除了可哥粉,所有食材放入麵包機,選擇程式30-麵團功能(15分鐘)
step3 3
待麵團揉成團後,進行第一次發酵至2倍大
step4 4
發酵完成後杆平,鋪上可哥粉,卷起來後切成4份
step5 5
放入麵包機一樣選擇程式30-麵團功能(只要揉3分鐘即可停止)
step6 6
待有木紋圖案出現後,搓成長條型
step7 7
分割成適當大小後,進行第2次發酵至1.5倍大
step8 8
放進電鍋,外鍋加1杯水,等跳起來就完成囉!