材料
中筋麵粉
250g
酵母粉
1/2茶匙
糖
20g
油
3g
水
100cc
洛神花
6片
做法
step1 1
備妥食材.麵粉先過篩.
step2 2
酵母粉加水先攪拌均勻
step3 3
於調理盆中放進麵粉,油,糖,酵母粉液.慢慢的加水壓揉
step4 4
壓揉後,準備一濕毛巾,等待麵團發酵約1小時
step5 5
將洛神花蜜餞切小片備用
step6 6
麵團發酵完成後,加進洛神花均勻的揉進麵團
step7 7
將麵團分為數小塊,杆成圓形以及製成長條狀.一朵花需4片圓形麵團及1條長條麵團依序放好,中間用刮刀壓一下.由下往上卷,卷畢後,用刮刀從中間切成兩半
step8 8
將花瓣修飾一下,則變成一朵玫瑰花形狀的饅頭囉!完成後進電鍋蒸約15分鐘.
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step9 9
玫瑰花形狀的洛神花饅頭完成.
