材料
中筋麵粉
200g
牛奶
90g
快發乾酵母
2g
沙拉油
30g
細白砂糖
60g
鹽
2g
黑芝麻醬
30g
做法
step1 1
全部的材料放入鋼盆內(黑芝麻醬除外)揉至三光, 蓋上保鮮膜醒20分鐘
step2 2
發酵至麵團漲到一倍大時, 用手戳下不會回彈, 將麵團內的空氣用手揉至排出, 繼續揉到麵團光滑
step3 3
將麵團擀成長方形的大薄片, 均勻的抹上黑芝麻醬
step4 4
卷起成一長條, 切成3公分的小塊
step5 5
上火150, 下火120烤20分, 香噴噴的芝麻小饅頭就可以出爐了