材料
可哥麵團:
1份
中筋
250g
新鮮酵母
7.5g
牛奶
130g
可哥粉
7.5g
細砂糖
25g
橄欖油
1t
白色麵團:
1份
中筋
250g
新鮮酵母
7.5g
牛奶
130g
細砂糖
25g
橄欖油
1t
做法
step1 1
材料如左圖
step2 2
攪拌成團
step3 3
分割白色麵團40gX10 , 可哥麵團20gX10 , 5gX40
step4 4
最後室溫發酵約20~25分鐘(夏天)
step5 5
中小火蒸20分鐘