用料
紅糖 50克
麵粉 250克
酵母 2.5克
水 125克左右
鹽 2克
紅糖饅頭的做法
紅糖加入水煮開後放至溫， 用篩子過濾一下雜質
紅糖饅頭的做法 步驟1
然後倒入其他材料
紅糖饅頭的做法 步驟2
用筷子攪拌至沒有水份
紅糖饅頭的做法 步驟3
再揉成團
紅糖饅頭的做法 步驟4
放在溫暖處發酵至兩倍大
紅糖饅頭的做法 步驟5
再重新揉均勻
紅糖饅頭的做法 步驟6
將麵團擀成長薄片
紅糖饅頭的做法 步驟7
上面用刷子抹上清水（份量外）
紅糖饅頭的做法 步驟8
然後卷起
紅糖饅頭的做法 步驟9
切成小段
紅糖饅頭的做法 步驟10
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放在塗過油的蒸籠上醒30分鐘左右
紅糖饅頭的做法 步驟11
至大了一圈後， 蒸20分鐘， 關火三分鐘取出即可
紅糖饅頭的做法 步驟12
