材料
中筋麵粉
250g
水
100g
奶粉
30g
鹽
1/2茶匙
糖
30g
油
1大匙
蘿蔔泥
80g
堅果核桃...
1碗
新鮮酵母
6g
做法
step1 1
麵粉過篩加入水、酵母、糖、鹽、奶粉、蘿蔔泥揉成團
step2 2
再加入油, 揉至表面光滑
step3 3
麵團包起來或密封起來, 放入冰箱低溫發酵4小時以上
step4 4
堅果壓碎備用, 從冰箱取出麵團杆平, 灑上堅果, 卷起來, 分割成6份
step5 5
放置蒸鍋裡發酵1小時, 再開小火蒸15~20分鐘就完成囉!