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兒童食譜饅頭類:紫薯南瓜饅頭

材料

紫薯 南瓜 麵粉 奶粉 發酵粉

做法

紫薯和南瓜分別上鍋蒸熟, 或放在微波爐中高火叮八分鐘, 晾涼用勺子碾壓成泥。 把南瓜和紫薯分別放在兩個容器裡加入麵粉和奶粉, 比例為4:1, 發酵粉用溫水化開, 活成兩個麵團放在溫度適宜的地方發酵, 等麵團變成原來的一倍大, 裡面成蜂窩狀揉好備用。 把紫薯面和南瓜面分別擀成四方形疊在一起卷成卷, 切成適合大小放入鍋中蒸二十五分鐘, 關火後再燜五分鐘防止變形。 好看又好吃的紫薯南瓜饅頭就做好了。

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