材料
中筋麵筋200g， 純牛奶115g， 細砂糖20g， 鹽1g， 酵母2g， 雙匯火腿腸3根
做法
1、牛奶隔水加熱至25 -30度
2、酵母加入到牛奶裡， 攪拌後靜置5分鐘， 使其活化
3、細砂糖和鹽加入到牛奶裡， 攪拌均勻
4、把牛奶混合液入麵包桶裡， 放入中筋麵粉， 用筷子稍微攪攪至屑碎
5、啟動和麵程式， 20分鐘完成後， 可見麵粉已揉成光滑的麵團
6、取出麵團放在揉面墊上， 再手揉10分鐘左右， 蓋保鮮膜， 溫暖處發酵至1.5倍大
7、把發酵好的麵團排氣揉圓， 然後分成6等份， 搓成長條
8、把3根火腿分別從中間掰開， 分為6段
9、分別用麵粉條卷上火腿， 收好口， 間隔排在蒸盤裡
10、蒸盤下麵放一盤約40度的溫水，
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11、蒸鍋裡注入適量水， 放入裝有饅頭卷的蒸盤， 中大火隔水蒸15分鐘， 蒸好後繼續燜5分鐘， 再開蓋食用
