材料
食材：中筋麵粉250g， 溫水125g， 酵母1.5-2g， 白糖5g
配料：火腿腸1根， 小蔥兩棵， 鹽少許， 黑椒粉少許
做法
1、把酵母放入溫水裡進行酵化（就是活化酵母， 靜置5分鐘左右可看見水面有豐富的泡沫）；
2、稱好麵粉放入麵包機裡（沒有麵包機就直接把麵粉放入大碗裡）；
3、把白糖倒入酵化好的酵母裡， 攪拌後倒入麵粉裡， 一邊倒一邊用筷子攪拌麵粉成絮狀；
4、啟動麵包機和麵程式15分鐘， 成為光滑的麵團（沒有麵包機就直接用雙手和麵）；
5、把火腿腸和小蔥切粒；
6、和好麵團後， 選擇發酵模式， 發酵至2倍大（沒有麵包機的， 直接蓋保鮮膜室溫發酵到2倍大，
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7、發酵好的麵團， 取出分在兩份（因為我要做兩種造型）；
8、一份麵團擀成矩形， 表面抹油， 撒上火腿粒、蔥花、鹽和黑椒粉， 卷成長條， 分割成雙數份， 每兩個上下疊起， 用筷子在中間往下壓即成形， 間隔擺在抹了油的蒸架上， 醒發15分鐘；
9、另一份麵團搓成長條， 分成18個小劑子， 擀成圓片， 每6個為一組錯位疊起（這一步不曉得如何描述）， 用筷子或刮刀在中間劃一分界線， 然後從上往下卷起， 一切為二， 切口朝下， 把花瓣捏薄點兒造好形， 間隔擺在抹了油的蒸架上， 醒發15分鐘；
10、冷水下鍋蒸20分鐘， 關火後燜10分鐘再吃。
