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兒童食譜饅頭類:養生枸杞饅頭

材料

中筋麵粉

600g

300cc

白砂糖

15g

黑糖

45g

1匙

植物油

1大匙

酵母粉

8g

枸杞

50g

做法

step1 1

中筋麵粉過篩, 倒入攪拌鍋中

step2 2

加入水+糖+鹽+植物油, 攪拌均勻

step3 3

最後加入酵母粉, 攪拌均勻

step4 4

將麵團揉至表面光滑, 放置一旁作50分鐘發酵

step5 5

將發酵完的麵團取出, 分成4~5個麵團杆成長條狀

step6 6

將麵團分成每個80克的麵團, 放入數顆枸杞揉成圓形麵團

step7 7

圓形麵團放置一旁, 做最後20分鐘發酵

step8 8

將圓形麵團放入蒸盤中 (蒸盤需放置烘焙紙, 防止麵團沾黏)

step9 9

從冷水開始蒸, 直到水滾後繼續再蒸15分鐘即可

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