材料
主料:麵粉3杯, 豆粉1杯醬湯, 鹽1小勺, 水10杯, 堤魚30g, 海帶20cm麵條調料, 南瓜60g, 雞蛋1個, 牛肉100g, 辣椒絲少量肉佐料, 醬油1大勺, 白糖2小勺, 切好的蔥2小勺, 搗好的蒜2小勺, 芝麻2小勺, 香油2小勺, 胡椒麵1/4小勺
做法
(1)在麵粉裡混合豆粉和稠, 並用木棒卷後拉細而切成絲。
(2)熬鰣魚醬湯時放海帶, 並在醬湯涼後以鹽調味。
(3)牛肉切成絲加佐料炒出來, 南瓜切成絲醃一下再炒, 雞蛋煎成黃, 白雞蛋切成絲, 準備辣椒絲當作調料。
(4)把煮出來的麵條用涼水漂一漂, 盛在碗裡倒醬湯再放調料。 鹹菜把秋天曬乾的蘿蔔條與白菜葉混在一起用辣椒面,