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兒童食譜麵條類:榨菜肉絲麵

材料

五木麵條(一人份)

100g

肉切絲

150g

榨菜絲

60g

青菜

少許

1支

薑絲

少許

蒜末

少許

酌量

【醃料】醬油

1/2小匙

【醃料】米酒

1小匙

做法

step1 1

準備材料。 肉切絲以【醃料】醃10分鐘、蔥白切段蔥綠切蔥花、蒜切末薑切絲

step2 2

鍋熱放1大匙油, 先放肉絲炒熟盛起

step3 3

不用洗鍋再放蔥白和薑蒜炒

step4 4

接著放榨菜絲, 加1大匙水煮一下

step5 5

再放炒好的肉絲一起拌炒後盛起

step6 6

水滾煮麵條, 煮熟撈起裝碗

step7 7

燙一點青菜

step8 8

如果沒有準備高湯, 以半塊雞湯塊加水煮, 看高湯需不需要再加鹽

step9 9

面放一些青菜和炒好的榨菜肉絲, 淋上高湯撒一些蔥花就完成了

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