材料
烏冬面225克, 無鹽粗脆花生醬120毫升, 牛奶120毫升, 薑末2克, 蒜頭1個, 切碎, 米酒醋45毫升, 醬油45毫升, 黑芝麻油15毫升, 幹紅椒碎0.2克, 黃瓜1條, 切絲, 豆芽210克, 胡蘿蔔2根, 磨碎, 蔥6根, 切蔥花, 切碎薄荷6克, 生菜1棵, 碎花生仁145克
做法
1.將一大鍋稍加過鹽的水煮沸。 把烏冬面放進鍋裡煮5分鐘或者變軟。 然後把熱水倒掉, 用冷水沖洗麵條後, 瀝幹, 放一邊。
2.用一個小碗, 加入花生醬、牛奶、薑末、蒜末、米酒醋、醬油、芝麻油和紅椒碎, 攪勻。
3.用一個大的沙拉碗, 把麵條、黃瓜、豆芽、胡蘿蔔、蔥花和薄荷混合。 再倒進之前做好的混合沙拉醬, 拌勻。 用生菜葉墊底,