原料:裡脊牛肉少量, 洋蔥小半個, 通心面適量, 鮮湯適量, 鹽、黃酒、熟油適量, 嫩肉粉和生粉、番茄醬少量。
製作方法:
(1) 牛肉洗淨, 剁成碎末(毛毛媽媽注:對小年齡寶寶需要剁成泥), 加入鹽、嫩肉粉和生粉, 拌勻備用。 洋蔥切末或剁泥, 通心面泡軟待用。
(2) 炒鍋裡放少量油, 放入洋蔥, 煸炒出香味, 加番茄醬煸透, 再加入牛肉快速煸炒至熟, 撈出待用;
(3)開水鍋中加入通心面, 燒開後用小火煮爛, 取出, 放入另一個燒開的鮮湯鍋中, 再加入煸炒過的牛肉末和洋蔥末、黃酒、鹽, 燒開即可。