原料:豬肝一小塊, 生菜葉2~3片, 黑木耳2朵, 麵條、黃酒、蔥薑、鹽和麻油適量。
製作方法:
1. 豬肝洗淨, 切成細粒, 蔥姜水中浸泡片刻;生菜洗淨切碎;黑木耳泡軟切碎。
2. 水燒開後放入麵條, 小火煮爛後加入豬肝細粒、黃酒和生菜、黑木耳,
稍煮, 成熟後加入鹽、蔥末, 淋入少許麻油即可。
特點:清香誘人, 鹹鮮味美。
營養價值:豬肝蛋白質、鐵、鋅、維生素A、B2等含量充足, 黑木耳鈣、鐵豐富, 且易吸收;生菜維生素C含量高, 合二為一, 營養倍增, 補血護肝, 適合寶寶四季食用。