原料：胡蘿蔔1小段， 圓椒半個， 桂魚肉1湯勺， 切面適量， 1個雞蛋的蛋清， 黃酒、蔥薑和鹽適量， 生粉和麻油少許。
製作方法：
1. 新鮮的桂魚淨肉， 切絲， 加入鹽、蔥姜水、蛋清和生粉上漿待用;胡蘿蔔、圓椒洗淨切細絲， 切面切小段備用。
溫馨提示：我自己動手試了試， 發現魚清蒸後直接取魚肚子上的熟肉， 比取生魚肉更加容易。 哪天你家吃清蒸魚了， 就捎帶給寶寶做這款“紅綠魚柳面”吧。
對1歲前的寶寶， 媽咪只要把胡蘿蔔和圓椒切碎泥就可以了。 我們還推薦你改換番茄、蘑菇， 它們的口感和口味也許對周歲前的寶寶更合適。
Advertisiment
2. 開水鍋中放入麵條， 煮開後改小火， 燜燒至面爛， 加入上了漿的魚絲和胡蘿蔔絲和圓椒絲， 煮熟後放少許黃酒、鹽和蔥末， 滴入麻油便可。
特點：鮮香美味， 柔軟滑順。
營養價值：桂魚富含蛋白質、不飽和脂肪、鈣、鐵、和多種維生素;胡蘿蔔和圓椒營養豐富， 有保護眼睛和皮膚的作用。 此款麵條， 營養全面， 還具有健脾養胃、護眼健膚之保健作用。
