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兒童食譜麵條類:素菜炒麵條

材料

成品麵條500克, 甘藍葉3片, 菠菜2棵, 雞蛋2個, 蔥1棵, 蒜3瓣, 老抽、醋、花椒粉、薑粉、鹽、植物油

做法

1、甘藍切絲, 菠菜、蔥切段, 蒜搗碎。

2、鍋內燒水煮沸後下麵條。

3、麵條煮到八成熟, 撈出, 放入盛有涼水的盆裡。

4、另取一鍋燒熱植物油, 倒入打散的蛋液。

5、炒好的雞蛋盛出, 用餘油炒甘藍菠菜蔥。

6、菜斷生後, 放入雞蛋塊, 加入花椒粉、薑粉、鹽。

7、撈出麵條, 瀝幹水分, 放入菜內。

8、菜和麵條翻炒, 順鍋底放入蒜末, 加適量老抽, 翻炒均勻。

9、最後烹入醋, 關火, 翻攪均勻後出鍋。

10、我那天臨出鍋時切了一個火腿腸放裡面, 味道也不錯哦。

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