材料
五木細關東面
2把
牛肉
150g
洋蔥
1個
青蔥
適量
紅酒
1大匙
橄欖油
1大匙
黑胡椒粒
1大匙
蒜辦切細
1/2大匙
洋蔥切細
1/2大匙
牛排醬
2大匙
谷盛壽喜燒醬
20g
玉米粉
1/2大匙
水
100ml
做法
step1 1
【黑胡椒醬做法】鍋中倒入1大匙橄欖油中火加熱,加入黑胡椒粒炒香, 加入洋蔥丁,蒜丁小火炒香
step2 2
【黑胡椒醬做法】調勻水+玉米粉,加入牛排醬拌勻.倒入鍋中, 適時攪拌至沸騰即可.依個人喜歡的濃稠度,想濃稠些,沸騰後再煮2分鐘
step3 3
洋蔥切絲,牛肉切條狀,加入1大匙紅酒醃制10分鐘
step4 4
鍋中加入橄欖油中火加熱,加入洋蔥絲炒香至微金黃色, 取出放入小碗
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step5 5
使用同ㄧ鍋子,放入牛肉利用剛炒過洋蔥的油微煎至兩面熟
step6 6
加入炒過的洋蔥和黑胡椒醬翻炒,至喜歡牛肉的熟度
step7 7
同時燒鍋水煮面,煮好面瀝水放入冷水中降溫,可使麵條QQ的
step8 8
麵條放入碗中, 加上黑胡椒醬洋蔥牛肉,淋上1匙黑胡椒醬, 撒上少許青蔥即可
