兒童飲食保健：吃什麼能預防感冒

小孩子抵抗力差， 總是免不了要感冒， 雖然感冒可以在一定程度上促進兒童免疫系統的成熟， 但是過於頻繁的感冒， 對孩子生長發育總是不利的， 家長看著也心疼。 那麼吃什麼能提到孩子的抵抗力， 減少他們患上感冒的次數呢?

喝優酪乳

研究人員以57名3～6歲的兒童為受試者， 他們被分為兩組， 一組每天服用含有益生菌的含片或優酪乳， 另一組服用外形相同的安慰劑。 結果顯示， 服用益生菌的孩子感冒幾率減少了1/3， 打噴嚏的時間減少了76%， 咳嗽的時間也減少了50%。 與此同時， 服用益生菌的孩子因感冒咳嗽而無法上學的幾率減少了一半，

紅色果蔬

番茄、紅莧菜、紅辣椒、紅蘿蔔、紅棗、紅薯等紅色食物中， 富含β-胡蘿蔔素， 不但能清除人體氧自由基， 而且參與合成維生素A， 對人體上皮組織和呼吸道黏膜有保護作用。 這些紅色植物含特殊物質——抗感冒因數， 可直接抵抗感冒病毒。

注意補充維生素A

幼兒和體弱者體內如果缺乏維生素A， 其呼吸道黏膜的抵抗力就會下降， 這就容易患感冒。 經常感冒的人可適當服用維生素A， 柿子、胡蘿蔔等深黃色蔬果含的胡蘿蔔素， 在體內可轉化為維生素A， 對預防感冒有好處。

紅棗水

體質比較弱的孩子， 家長可以經常自製一些“紅棗保健飲料”給孩子喝， 有助於提高免疫力，

保健飲料的做法很簡單， 可以用太子參(15克)加紅棗(7～9個)或者紅棗加黃芪(15克)煎水， 讓孩子代茶飲用， 然後把紅棗吃掉， 有很好的益氣、健脾、補肺固衛的作用。 而且味道淡淡甜甜的孩子容易接受， 常喝這種“保健飲料”可以使孩子胃口好、身體壯。

喝四根湯

製作過程：用菜刷子將蘿蔔根、白菜根、蔥根(帶一點蔥白)、香菜根刷淨， (另可加生薑片)水開後將所有原料入鍋， 不加蓋， 煮5～10分鐘， 放溫即可喝。 每天1次， 連服3天， 每月一次可預防感冒。 適於1歲以上寶寶。