兒童飲食四誤區

1歲多是寶寶長身體最快的時期， 不吃蔬菜只吃肉會缺很多維生素， 到時候骨骼生長的時候會出現各種異常情況， 科學分析， 蔬菜的營養價值遠高於肉類。

誤區1：早餐簡單　食譜單一
早餐是兒童攝取所需能量和營養的重要組成部分， 作用在一日三餐中舉足輕重。 有關調查顯示， 在每天吃早餐的兒童中， 男生多於女生， 且年齡越小， 比例越高。 在食用早餐的兒童中， 有一半存在安排不科學、食品種類單一、營養成分不均衡的現象， 只有3成左右的父母在準備早餐時比較注意營養搭配。
誤區2：忽視主食　偏愛肉食
一些父母認為主食沒什麼營養， 少吃一點沒關係。 其實， 主食所含的碳水化合物是人體所需熱量的主要供應來源。 孩子的活動量大， 需要充足的熱量供應， 主食攝入的少， 熱量供應不充分， 孩子自然不會健壯。 肉、魚雖然富有營養， 但兒童的消化吸收功能較差， 偏愛肉食， 容易使孩子形成疳積之症， 最終導致身體素質下降。 所以， 肉食一定要適量。
誤區3：飯前喝水　常飲果汁
飯前喝水是一種非常有害的習慣， 因為消化器官到吃飯時間會分泌出各種消化液， 如唾液、胃液等， 與食物的碎末混合在一起， 使營養成分容易被消化吸收。 如果飯前喝水就會沖淡和稀釋消化液， 減弱胃液的活性， 從而影響食物的消化吸收。 所以， 孩子喝水應安排在飯前1小時。
還有家長認為果汁營養豐富， 就由著孩子喝。 其實， 多數果汁所含蛋白質、脂肪、礦物質、纖維素、維生素的量並不多， 而是含有大量碳水化合物。 如果大量攝入果汁， 可能導致腹脹、腹痛或腹瀉。 其實， 直接吃水果要比喝果汁好， 只要孩子有足夠的咀嚼能力， 還是讓孩子吃水果好。
誤區4：給寶寶吃水果不擇時
水果營養豐富， 但一定要注意掌握給孩子吃水果的時間。
如果在用餐後再給孩子吃水果， 容易產生胃脹氣或便秘。
在用餐前給孩子吃也不適宜， 因為孩子的胃較小， 餐前吃水果會占胃的
空間， 影響其吃正餐。 所以， 給孩子吃水果最好是在兩餐之間。
（實習編輯：朱小丹）