兒童餃子類食譜：水晶餃子

材料

餃子皮800g（蒸餃最好用薄的皮， 水餃用中厚的皮， 儘量不要太厚的。 ）， 薑蓉10g， 鹽3茶匙， 雞精1茶匙

餡料一：豬肉400g， 胡蘿蔔1根約200g， 玉米1根約100g

餡料二：豬肉400g， 香菇8朵， 芥菜1棵約100g

餡料三：雞蛋5個， 香蔥2根， 鹽1茶匙

做法

1、洗淨所有材料， 今次做了兩種餡的， 所以準備過程有點耗時啊

2、一次性把豬肉洗淨剁碎， 也可以讓老闆幫忙攪碎， 加入鹽、雞精和薑蓉， 用筷子朝同一方向使勁攪拌均勻， 分成等兩份

3、胡蘿蔔切碎， 玉米剝粒切碎， 倒進其中一份肉沫中攪勻， 這是餡料一

4、香菇泡發切小粒， 芥菜用開水燙過之後過冷水， 也切小粒， 然後倒進另一份肉沫中攪勻，

5、雞蛋打散加1茶匙鹽， 炒熟攪碎， 切入蔥花攪勻， 這是餡料三

6、包餃子， 根據各人的喜好， 想包什麼樣的就包什麼樣的啦

7、包好的餃子可以蒸， 可以煮， 不同的口味任君選擇