兒童餃子類食譜：牛肉香菇榨菜餡餃子

材料

麵團：麵粉500克， 溫水300克， 鹽少許。 （揉成麵團醒發備用）， 餡料：牛肉糜200克， 豬肉糜200克， 蔥， 薑， 十三香， 花椒面， 海鮮醬油， 鹽， 雞精， 香油， 調和油。 榨菜1斤， 香菇數朵， （我又泡了一朵猴頭菇在裡面， 很好的）

做法

先將牛肉糜200克， 豬肉糜200克， 加入適量的蔥、薑、十三香， 花椒面， 海鮮醬油， 鹽、雞精， 香油， 調和油， 調成肉餡料放至10分鐘備用。

將榨菜沫與香菇沫在放入調好的肉餡料裡， 在放入蔥、薑、十三香， 花椒面， 海鮮醬油， 鹽、雞精， 香油， 調和油， 少許水調製入味。

取麵團揉成團在中間挖個洞， 用手撮成條， 下劑揉圓按扁擀成中間鼓外邊薄的片狀，

取鍋放入包好的餃子， 冷水入鍋開鍋蒸8分鐘， 悶2分鐘後在開鍋。

出鍋啦， 熱氣騰騰的餃子， 香氣撲鼻， 嘴急了去嘗， 不小心被油汁湯到了， 哇噻真香啊， 咬一口能感覺得到榨菜吱吱磨牙賣， 肉質也很嫩， 總之口感不錯啦， 一鍋出來這一餐不剩幾個了， 這回的餃子包的滿成功的， 你一定要嘗嘗看。