兒童餃子類食譜：白菜餃子

材料這分量足夠一大家人吃了！

主料：大白菜1棵、香菇12個、紅蘿蔔2個輔料：生薑2塊（根據個人喜好可多可少）， 適量鹽、老抽、胡椒粉、少許雞精、生抽（可選）、五香粉（可選）做法1、先將大白菜剁碎用紗布包裹後擠水， 擠到使勁也不再有水流出時就好了。

2、把水發好的香菇去掉硬梗後剁碎， 紅蘿蔔切或用細擦子擦成細絲後也要稍擠一下水。

3、油鍋內放油（沙拉油、花生油、豬油都可以）1-2湯勺， 先放入花椒15、16粒爆香後撈出不用。

4、把剁好的香菇放入油中翻炒， 並加入1食勺老抽和1食勺白糖， 再翻炒幾下聞到香味就可以出鍋待用。

5、把生薑剁細碎待用。

6、把白菜和紅蘿蔔放在大容器內， 倒入1湯勺香油後均勻攪拌， 讓所有的菜粒都均勻的沾上一層油。

7、放入炒過的香菇粒和薑末， 放入適量鹽、老抽、胡椒粉、少許雞精、生抽（可選）、五香粉（可選）攪拌均勻即可。

8、怎麼包餃子就不詳細說了， 包好後下鍋煮熟即可。