兒童餃子類食譜：蒸蛋餃

用料

豬肉餡 500g

雞蛋 4枚

馬蹄 250g

薑末 1湯匙(15g）

蔥末 1湯匙(15g)

鹽 1茶匙(15g)

生抽 2湯匙(30ml)

雞精 2茶匙(10g)

香油 1湯匙(15ml)

油 少許

蒸蛋餃的做法

馬蹄清洗乾淨， 削去外皮， 切成小碎丁。 （沒有馬蹄， 只好省略啦）雞蛋磕入碗中， 打成蛋液

蒸蛋餃的做法 步驟1

將切好的馬蹄碎丁放入豬肉餡中， 然後加入薑末、蔥末、鹽、雞精、1湯匙生抽（15ml）（自己又加了些香油， 覺得這樣更好吃哦）拌和均勻， 醃制5分鐘

蒸蛋餃的做法 步驟2

取一個半圓形不銹鋼大勺， 在勺子的內壁上均勻地刷上一層油， 將勺子置於小火上烤至熱， 注入1湯勺蛋液， 旋轉大勺， 形成薄薄的一層蛋皮後，

蒸蛋餃的做法 步驟3

用剩餘的生抽（1湯匙， 15ml）和香油調成作料

蒸蛋餃的做法 步驟4

將做好的蛋餃放入蒸鍋中蒸10分鐘， 吃時蘸上作料即可