豬肉餃子餡的原料:麵粉、豬肉
豬肉餃子餡的配料:香菜適量、蔥、薑末適量
豬肉餃子餡的調料:植物油適量、鹽適量、醬油適量、清水
豬肉餃子餡的做法:
1、將麵粉放入盆中, 加上鹽, 然後邊往裡面倒水便用筷子攪拌成面絮, 然後揉成麵團, 蓋上後靜置20分鐘。 和麵的時候水不要一下放完, 因為每一種面的吸水性都不同;
2、將豬肉剁成肉餡, 然後放入調料拌勻;
3、將香菜洗淨切成細末;
4、將香菜放入肉餡中拌勻, 餃子餡就做好了;
5、將靜置後的麵團再揉光滑, 然後搓成長條, 切成小面劑;
6、用擀麵杖將面劑逐個擀成餃子皮,
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7、餃子下鍋煮熟即可。