材料：蝦仁150克， 瘦豬肉150克， 鮮韭菜150克， 薑末適量， 調味品適量。
做法：
1、將瘦豬肉切成長寬0.4釐米的丁狀， 加上料酒、老抽醬油醃制30分鐘
2、蝦仁取出蝦線之後切成和肉一樣大的丁， 加入少量生抽醬油、料酒醃制20分鐘。
3、將韭菜切成末， 加入薑末、食鹽、五香粉、花生油攪拌均勻， 和醃制好的肉、蝦仁一同攪拌即可成餡。
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