材料
半肥瘦肉碎
100g
雲吞皮
大約20片
紅蘿蔔絲
少許
香菜
1課
蠔油
半匙
麻油
1小匙
淡醬油
1匙
胡椒粉
少許
鹽巴
少許
玉米粉
半匙
做法
step1 1
預備食材
step2 2
取出1片雲吞皮， 包入1小匙餡料對半折好。
step3 3
肉碎加入所有調味料~雲吞皮， 紅蘿蔔絲和香菜除外。 攪拌均勻後才加入紅蘿蔔絲和香菜攪拌均勻。
step4 4
取出平底鍋下1小匙食油， 油熱把包好的餃子， 順序排列小火下鍋煎至底部金黃色。
step5 5
然後沿著過邊倒入大約3匙食水《小心爆油》， 趕緊把鍋蓋蓋起來， 小火讓餃子吸幹水分或至熟即可。
step6 6
過程大約3-5分鐘即可《視內陷料多少來決定》
step7 7
可以看到餃子面軟底脆，
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