料
餃子粉， 綠蘿蔔（在我們這不太喜歡吃白蘿蔔， 比較愛吃當地自產的綠蘿蔔）。 粉絲（其實應該用土豆粉條， 太難收拾了， 就用粉絲替代了）。 油炸花生米， 蝦皮， 肥肉， 油， 鹽， 糖， 花椒粉，
做法
拌餡：
1.蘿蔔擦成細絲， 放水裡焯一下， 擠幹水放盆裡；
2.花生米去皮擀碎， 倒入裝蘿蔔絲的盆裡；
3.肥肉切小塊放鍋裡小火靠成油脂了， 放蝦皮炸酥， 連油一塊倒入裝蘿蔔絲的盆裡；
4.粉絲煮熟， 過涼水， 剪小段， 倒入裝蘿蔔絲的盆裡：
5.往盆裡放花椒粉， 糖， 鹽， 拌勻。
面：
餃子粉放盆裡， 用煮開的加一點油的水先燙一下， 稍涼揉成團， 下大面劑著，
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