兒童餵養指南之如何加熱牛奶

兒童餵養指南對於孩子的成長很重要， 可能有些家長的育兒經驗比較豐富， 對於兒童餵養指南並不重視， 雖然你可能認為這樣沒有問題， 但是很多不符可兒童餵養指南的小錯誤會危害孩子的健康， 比如牛奶的加熱就是其中一個常見的問題。

現代生活的快節奏越來越離不開微波爐， 尤其是早餐的時候， 牛奶加熱是最常見的現象。 關於用微波爐熱牛奶是否會破壞牛奶的營養成分問題， 關鍵在於加熱時間的長短。 因為微波爐的加熱速度極快， 而保存牛奶營養成分的溫度不能太高。 據有關資料顯示，

微波爐的殺菌能力主要來自於熱力效應和生物效應。 熱力效應能使細菌的細胞蛋白質受熱變性凝固， 導致細菌死亡。 如果用微波爐加熱牛奶時間過長， 會使牛奶中的蛋白質受高溫作用， 由溶膠狀態變成凝膠狀態， 導致沉積物出現， 影響乳品質量。 牛奶加熱的時間越長、溫度越高， 其中營養的流失就越嚴重， 主要有維生素， 其中維生素C流失得最厲害， 其次是乳糖。 飲用一杯約250毫升的牛奶， 用煤氣灶加熱的話， 通常是70℃的高溫煮3分鐘， 60℃煮5分鐘即可。 用微波爐， 1分鐘左右就行了。

此外， 兒童餵養指南要求直接把袋裝奶放進微波爐加熱， 會對人體健康會產生不利影響。 如果包裝材料上沒有注明“可用微波爐加熱”的字樣，

就不適宜直接放入微波爐中加熱。 必須先將牛奶倒入微波爐專用的容器內， 再用微波爐加熱。 在100℃以下， 一般的塑膠不會產生問題， 建議用100℃以下的開水燙溫奶袋， 使牛奶溫熱。

營養專家指出， 如果能避免加熱飲用就儘量不要加熱， 這樣能保存牛奶完好的營養價值。 特別對於孩子而言， 完好的牛奶營養更有利於成長和發育。

牛奶營養豐富是孩子成長階段的一種很好的飲品， 但是當你瞭解了一些兒童餵養指南之後你就會發現給牛奶加熱是有講究的， 雖然現在家庭中都有微波爐， 但是用微波爐給孩子加熱牛奶對健康不利， 所以給孩子喝牛奶一定要採取正確的加熱方法。