兒童香菇的做法：香菇肉末豆腐
材料：豆腐1塊、豬肉末100g、香菇5朵、油適量、鹽適量、幹辣椒適量、小蔥適量、薑適量、醬油適量、澱粉適量、辣椒油適量。
做法：
1、準備好原材料。
2、豆腐放入加了鹽的開水中泡上三分鐘。
3、準備好水澱粉， 再加入鹽等調料。
4、燒熱鍋， 加入辣椒油和普通油混合， 再下入薑末、紅椒末和蔥白一起煸炒。
5、煸炒出香味後加入肉末一起翻炒。
6、肉末翻炒變色後加入香菇末一起翻炒。
7、再加入點鹽和醬油調味。
8、鍋中加入適量的水煮開。
9、水開後下入切成小塊的豆腐， 加蓋煮上兩分鐘。
10、大火， 待芡汁收到濃稠時關火。
Advertisiment
11、盛入碗中， 表面上撒些小蔥末。
兒童香菇的做法：蘋果香菇燒雞翅
材料：雞翅中500g、香菇100g、蘋果150g、冰糖25g、鹽1茶匙、白糖1茶匙、黃酒2湯匙、生抽2茶匙、生薑10g。
做法：
1、所有材料準備好。
2、香菇洗淨切大塊， 生薑切片。
3、起油鍋， 放入冰糖。
4、小火炒至冰糖溶化， 起淺咖啡色小泡。
5、放入雞翅中、生抽， 炒至雞翅中上色。
6、放入生薑、香菇、黃酒略炒。
7、再放入鹽、白糖和適量的水大火燒開， 轉小火煮20分鐘。
8、最後放入去皮去核切成大塊的蘋果， 大火燒至湯汁濃稠出鍋。
兒童香菇的做法：蝦肉香菇如意卷
材料：蝦仁300g、雞蛋2個、蔥適量、薑適量、料酒適量、水澱粉適量、生抽適量、鹽適量、香菇適量。
做法：
1、首先將香菇去蒂， 蔥切蔥花， 薑切末， 蝦仁拍碎， 剁成泥。
2、將雞蛋磕入碗中， 淋入適量料酒、水澱粉，
Advertisiment
3、鍋中倒入溫水， 放入香菇， 燙兩分鐘， 撈出， 然後切成末。
4、放入蝦仁， 加入少許鹽， 淋入適量料酒， 順著一個方向均勻攪拌。
5、再加入香菇、薑末、蔥花、拌勻， 淋入適量生抽， 攪拌均勻。
6、鍋中倒入油， 燒熱後， 倒出來， 再將雞蛋液倒入鍋中， 煎至蛋液成型， 盛出。
7、準備好雞蛋皮， 將蝦肉餡鋪滿整個蛋皮， 卷起來， 裝入盤中。
8、鍋中倒入清水， 將擺好盤的蛋捲， 蓋上鍋蓋， 隔水蒸八分鐘， 即可出鍋。
9、最後再將蒸好的蛋捲切段， 就可以愉快的享用了。
12
兒童香菇的做法：香菇燉雞
材料：雞500g、香菇200g、油適量、鹽適量、薑適量、蔥適量、花椒適量、八角適量、生抽適量、料酒適量、白糖適量。
做法：
1、雞洗淨、剁塊。
2、準備香菇。
3、香菇洗淨， 大的可切開， 切薑、蔥末。
4、鍋中加水， 放入雞塊焯水。
Advertisiment
5、鍋中加入油， 放入八角、花椒炸香， 再放入薑、蔥末炸香。 放入雞肉翻炒， 加入料酒翻炒。
6、雞肉炒至變色時加入生抽、白糖翻炒均勻。
7、加入適量的水燉煮。
8、燉至雞肉8成熟時放入香菇、鹽燉熟。
9、大火收汁即可。
兒童香菇的做法：香菇油菜
材料：油菜250g、香菇5朵、大蔥5g、鹽1/2小勺、味精1/4小勺、幹澱粉1小勺。
做法：
1、香菇和油菜分別洗淨。
2、油菜切段， 香菇斜刀片成片， 大蔥切片。
3、起油鍋， 油溫升至5成熱時放入大蔥爆出香味。
4、再放入油菜和香菇。
5、加入鹽、糖快速翻炒至油菜8成熟。
6、淋入用水調好的澱粉水， 加味精調勻即可。
兒童香菇的做法：香菇排骨煲
材料：排骨500g、香菇30g、油適量、料酒適量、蠔油適量、白砂糖適量、薑適量、小蔥適量、生抽適量。
做法：
1、準備材料：香菇和排骨，
Advertisiment
2、熱油鍋炒香薑片和香菇。
3、下排骨炒。
4、炒到排骨有點焦黃下料酒。
5、下蠔油。
6、下生抽。
7、下糖。
8、炒到上色。
9、倒入小砂鍋內。
10、加水過沙排骨面。
11、蓋好蓋中小火燉到收汁或剩少量汁。
12、下蔥關火出鍋。
12
