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兔肉的功效與作用

兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類, 質地細嫩, 味道鮮美, 營養豐富, 與其它肉類相比較, 具有很高的消化率(可達85%), 食後極易被消化吸收, 這是其他肉類所沒有的, 因此, 兔肉極受消費者的歡迎。 兔肉味甘、性涼, 入肝、脾、大腸經;具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用;可治熱氣濕痹、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸。
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