入夏給孩子吃“粗茶淡飯”

許多家長入夏都碰上難題， 孩子食欲下降， 又逢高考， 該給孩子做些什麼飲食吃呢?記者採訪了多位元中醫和營養專家， 認為入夏該給孩子吃些“粗茶淡飯”。 清淡飲食， 有利於減少油膩對口味的影響， 還能杜絕夏季高發的胃腸道疾病。

粗——五穀雜糧為主

專家指出， 現在家庭、孩子普遍營養過剩， 經常吃油膩辛辣的食物， 會導致脾陽虛衰。 夏季， 是自然進入調節人體、食欲， 減少多餘脂肪的季節， 因此， 在飲食上， 相應也應該以清淡飲食為主， 健康地度過胃腸道疾病容易多發的這個漫長夏季。

所謂清淡飲食，

就是平常說的“粗茶淡飯”。 飯食要以五穀雜糧為主， 菜食以豆類、蔬菜、水果、菌類為主。 飲食清淡， 並不代表完全素食。 人體必需的蛋白質， 不食用會造成營養不良， 蛋、奶、魚蝦等低脂肪優質蛋白仍然需要適量補充。 還應食用少量烹飪清淡的肉類。

淡——五味俱全促進食欲

夏季是人容易出現食欲不振的季節， “粗茶淡飯”中五味俱全卻能促進食欲。

夏天出汗過多， 大量出汗後需要及時補充鹽分。 此時， 喝些鹽汽水， 做鹹肉冬瓜湯等， 飲食比較清淡中補充些“鹹味”， 往往可以增進食欲。

夏天， 無味的白開水也是最好的飲料， 既能緩解口渴， 補充身體水分， 還不會為機體造成負擔。

用苦味食物如苦瓜、萵筍、蘆筍等， 可以涼拌、清炒， 既可清熱瀉火，

還可以健脾氣、除潮濕， 在夏季非常適合。

許多偏酸的食物和水果， 如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄等， 能斂汗生津， 健胃消食， 還可預防流汗過多而耗氣傷陰。 在家常菜肴中， 加點醋同樣可以帶酸， 既可以殺菌消毒， 又能防止夏季胃腸道疾病發生。

五味中， 甜味需要少些， 夏季氣候潮濕悶熱， 人體本來就容易生濕， 過食甜味更助濕熱， 導致胃脹不想吃東西， 所以夏季不宜過食甜味。

少——一杯飲料也要計較

夏天出汗多， 許多家長無節制地讓孩子暢飲清涼爽口的冰鎮飲料。 但專家提醒， “粗茶淡飯”包括每天需要的熱量， 多一杯清涼飲料也要計較。

夏天一杯清涼爽口的飲料入口， 的確很能解渴， 與此同時， 還喝進去了大量的糖分， 熱量很容易超標。

同時， 冰鎮的飲料往往會刺激腸道， 引起消化不良， 尤其是脾胃不好的小孩， 更需要注意。

吃得過多會影響食欲， 尤其要注意晚飯吃得過飽， 會增加腸胃負擔。 特別是小孩消化能力本來就不強， 因此， 夏天“粗茶淡飯”也要吃得少。 還要注意按時三餐。