立秋後早晨喝粥可瀉秋涼防秋燥
夏秋交替之季， 會有脾胃功能減弱的現象， 特別是體虛者。 粥是此時調節脾胃最好的飲食， 立秋後早晨喝碗粥， 既可瀉秋涼， 又能防秋燥。
同時， 感冒時也建議多喝熱粥， 因為喝粥有助人體發汗、散熱、祛風寒， 能夠有效促進感冒的治癒。 同時， 大部分人在感冒後會胃口變差、沒有食欲且腸胃消化系統處於欠佳狀態，
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秋季飲食， 清淡為主
秋燥不僅使人感覺不舒服， 還會誘發感冒、咽炎、鼻炎等疾病。 根據“燥則潤之”的原則， 秋天飲食調養應以養陰清熱、潤燥止渴為重。
預防秋燥應以清淡飲食為主， 少吃過於油膩、甘甜、辛辣之品， 多吃粗糧和富含維生素、礦物質的食物， 並適當運動， 以促進血液迴圈。
防秋燥， 除了多飲開水、淡茶、豆漿、牛奶等飲料外， 還應多吃些番薯、玉米、青菜、柿子、蜂蜜、黑木耳、銀耳、百合、香蕉、橄欖、葡萄、梨、核桃、芝麻、紅棗等柔潤之品。
秋季易燥， 飲食上應該多加注意， 下面幾款藥膳就可以幫你擺脫秋燥煩惱。
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【粥品】潤肺養陰
冬瓜仁薏米粥
用料：冬瓜仁20～30克， 薏米15～20克， 粳米100克。
制法：先將冬瓜仁洗淨， 煎取汁， 去渣。 再與粳米、薏米同煮為稀粥。
功效：健脾、化痰。
小貼士：薏苡仁有健脾、清熱、排膿之功效。 冬瓜仁性味甘寒， 功能清肺化痰、排膿， 用於肺熱咳嗽。
核桃仁粥
用料：核桃仁30克， 粳米50克。
制法：粳米先煮成稀粥， 核桃仁去皮搗爛， 加入粥中， 再用文火煮至粥稠， 每日食用1～2次。
功效：補腎益肺， 潤腸通便。 用於老年肺虛氣喘、秋燥便秘等。
小貼士：脾胃虛寒、大便溏瀉者不可服食。 核桃仁性溫， 味甘， 能補腎、溫肺、潤腸。 秋天是心血管病多發季節， 對心臟有益的食物中， 核桃排在首位。 一天吃3個核桃， 患心臟病的危險性減少約10%。
黑芝麻粥
用料：黑芝麻6克，
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制法：先將黑芝麻用食品加工機攪碎， 放入鍋內炒熟備用。 把洗淨的大米放入鍋內， 加水適量煮粥， 熬至八成熟， 加入黑芝麻、蜂蜜， 攪勻即可。
功效：補益五臟， 潤腸通便。 適用於秋燥便秘等症。
小貼士：黑芝麻性溫平， 有補肺氣、止咳嗽痰喘作用， 同時還有和血、補肝腎、烏頭發、養陰補虛及潤燥通便等功效。
黑芝麻中的鐵可預防貧血， 維生素E能促進血液迴圈， 從而提高免疫力。 黑芝麻含芝麻素， 有抗氧化功效， 維持健康美麗肌膚、抗衰老。
百合蓮子粥
用料：百合、蓮子各適量。
制法：將百合、蓮子煮粥。
功效：潤肺養陰、益氣、明目。
小貼士：百合性微寒， 味甘、微苦， 有清心安神、潤肺止咳的作用。 蓮子性平， 味甘， 有養心、健脾的作用。
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三仁粥
用料：白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克。
制法：先將三仁洗淨， 放入鍋中加水煮20分鐘， 再將粳米放入， 再煮至米熟， 加少量冰糖即可食用。
功效：白果性味甘苦， 斂肺氣、定喘咳， 還可止遺尿;甜杏仁潤肺止咳;胡桃仁補腎固精、溫肺定喘;粳米養胃調中。
蘆根粥
用料：鮮蘆根150克、杏仁10克、粳米50克。
制法：取鮮蘆根150克， 洗淨切斷， 與杏仁10克同煎取汁。 放入粳米50克， 煮粥， 至米熟粥成， 即可食用。
功效：此粥中蘆根清熱生津除煩， 甜杏仁潤肺止咳， 粳米健脾和胃， 食此粥可清肺熱、止咳化痰， 用於咳嗽、有黃白痰、咽幹、口渴等症狀的患者。
【靚湯】益氣潤燥
沙參玉竹湯
用料：沙參、玉竹各20克， 蔥白25克， 豬心、豬肺各100克。
制法：沙參、玉竹用紗布包好， 與豬心、豬肺、蔥白同放燉盅內，
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功效：此方有養陰清肺， 益氣潤燥作用， 用於口乾舌燥、乾咳聲啞、心煩口渴等症。
青龍白虎湯
用料：青橄欖10枚(搗破)， 蘿蔔250克(切片)。
制法：將兩味用料加適量水煮湯。
功效：潤肺滋陰， 消痰理氣， 解毒利咽。 適用於咽喉腫痛、扁桃體炎。
芡實蓮藕羹
用料：芡實60克， 蓮藕、荸薺各100克， 大棗20枚。
制法：將蓮藕、荸薺均搗碎， 大棗去核。 加水共煮成糊狀， 放適量冰糖食用。
功效：適用於口渴咽燥、大便秘結等症。
