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入秋有“梨”相伴

生梨性寒味甘, 有潤肺止咳、滋陰清熱的功效, 特別適合寶寶在入秋時節食用。

蒸梨

原料:水晶梨1個、川貝母2克、陳皮2克、冰糖10克、糯米15克。

製作:
1.把梨從蒂下1/3處切下, 當蓋並挖去梨心, 川貝母研成細粉, 陳皮切絲, 糯米蒸熟, 冰糖打成屑;
2.把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內, 並放入加有清水的蒸杯內(約150毫升水);把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分鐘即成。

營養小秘密:上呼吸道感染、咳嗽並伴細菌感染、發熱時, 食用蒸梨效果較好。 它可潤肺化痰, 配合川貝、陳皮功效倍增。

山楂秋梨汁

原料:秋梨1個、山楂10個、白糖適量。

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制法:
1.山楂去核洗淨, 放入碗中待用;
2.秋梨去皮、去核並切成小塊, 與山楂一起榨成汁倒入杯中;將白糖放入山楂、秋梨汁中, 攪拌均勻後即可飲用。

營養小秘密:寶寶的咳嗽如是乾咳、無痰, 並唇幹舌燥, 呼吸時熱氣逼人, 可照此法制梨汁早晚服用, 有潤喉生津的功效。

秋梨奶羹

原料:秋梨1個、牛奶200毫升、米粉10克、白糖適量。

制法:秋梨去皮、去核並切成小塊, 加少量清水煮軟, 白糖調味;兌入溫熱牛奶、米粉中, 混勻即成。

營養小秘密:煮著吃的秋梨性平和, 製成奶羹對寶寶的脾胃刺激小。 適合肺虛氣喘、咳嗽體弱的寶寶吃。

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  • 1回答

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