全脂奶粉和脫脂奶粉的區別

大家可能看到全脂奶粉和脫脂奶粉都會第一時間看見“脂”， 認為全脂奶粉和脫脂奶粉就是指放量不一樣。 但是， 奶粉的學問真的只有字面意思這麼簡單嗎？全脂奶粉和脫脂奶粉的區別在哪？

1、所含脂肪量不同全脂奶粉以牛乳或者羊乳為原料， 營養價值特別高， 100個克奶粉中， 有將近30克是動物脂肪。 而部分脫脂奶粉中的蛋白質和碳水化合物只有全脂奶粉的1/3， 完全脫脂奶粉的脂肪含量甚至百分之一都不到， 熱量也低很多。 2、營養價值不同因為全脂奶粉相當於牛初乳， 裡面所含的可溶性微量元素要比經過脫脂處理的脫脂奶粉要高很多， 尤其是動物脂肪中所含的蛋白質。 因此一般人都食用全脂奶粉， 而寶寶由於在生長發育階段， 購買全脂奶粉會更適合。 脫脂奶粉由於脂肪含量低， 熱量低。 則對於特殊人群來說， 例如過度肥胖而又需要補充營養， 希望身材苗條的女生、三高的老年人。