參須鱸魚湯
營養師推薦:強身健體+益氣養血
材料:鱸魚1條(約1斤), 參須15克, 紅棗6顆, 薑2片
調味料:香油1大匙, 米酒1大匙, 鹽1/4小匙
做法
1、鱸魚去鰓、鱗片、內臟, 洗淨切塊備用。
2、香油入鍋燒熱, 放蓋片煎香, 放鱸魚煎至兩面表皮金黃後起鍋。
3、鱸魚、薑片放入鍋中, 加參須、紅棗、米酒和4杯熱水, 以小火燉煮1小時。 最後加鹽調味。
黑魚湯麵
營養師推薦:緩解壓力+補腎益氣
材料:黑魚1條(約1斤), 麵條2把, 老薑6片, 青蒜2根
調味料:香油1大匙, 米酒2大匙, 鹽半小匙
做法
1、材料洗淨。 黑魚切段, 老薑切絲, 青蒜切斜片。 麵條煮熟放入中。
2、香油燒熱, 加放薑絲爆香,
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3、加水、鹽與米酒煮開, 再加青蒜片, 最後倒入放麵條的碗中。