今天我要為大家介紹兩道媽媽私房菜。 所謂媽媽私房菜並不只是美味佳餚這麼簡單。 這樣又怎麼能夠稱之為是私房菜呢。 我們所介紹的媽媽私房菜應該具備幾個基本條件， 一個就是對於孕期的和產後的身體恢復具有一定的促進作用， 再者就是能夠更好的維護我們的身體健康， 第三才是美味可口。 而下面的這兩道菜就完全可以滿足上述的三個條件。 我們介紹的不僅僅是兩道菜的做法， 還是在告訴大家如何吃更健康。 現在我們就通過這兩道菜來具體說說如何吃更健康吧。
炸藕夾
原料：藕1節，
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做法：蓮藕去皮洗淨， 切成連刀片;豬肉餡裡加入蔥、薑、鹽、生抽、料酒沿一個方向攪上勁兒;把拌好的肉餡填入連刀藕片中間， 用手輕輕按平;另取一個小碗， 用麵粉、生粉、雞蛋、鹽、一丁點的蘇打粉調成麵糊;將夾好的藕夾拍上薄薄一層幹澱粉再掛上麵糊;油溫六成熱時下鍋炸至兩面金黃色即可。
冬筍豆腐煲
原料：豆腐180克， 冬筍50克， 蝦米10克， 油菜6棵， 火腿50克， 木耳2朵， 鹽、料酒、香蔥適量。
做法：蝦米用溫水泡發， 豆腐切成約1釐米厚， 4釐米見方的大片， 冬筍去皮去老根， 切薄片， 火腿切大片， 泡發好的木耳去蒂， 撕小朵， 香蔥切成蔥花， 鍋中燒開水， 放少量鹽， 放冬筍片煮一下撈出，
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如何吃更健康?這個問題其實一點也不難回答， 只要我們在食材的選擇上注重營養的均衡攝取， 在食材的烹飪過程中注意健康原則就可以了。 上面介紹的炸藕夾可能很多朋友都會非常喜歡吃， 其製作方法雖然略為麻煩了一點， 但是相信做好後的口感一定不會讓你失望。 現在的季節正是食用冬筍的好季節， 而豆腐更是我們所喜愛的日常飲食佳品。 而冬筍豆腐煲就更適合在這寒冷的冬日食用了。 它不僅能夠為我們補充一定的營養， 還能夠幫我們驅走冬季的寒意。
