兩款暑期兒童美餐

一、涼拌什錦菜

做法:首先要準備好黃瓜, 黃瓜洗淨後要一整根地放在菜板上用菜刀拍松, 然後把黃瓜再切成小小的方塊, 因為這樣涼拌出來的黃瓜才會入味, 吃起來會很好吃。 番茄要切塊。 接下來就是拿一個大碗, 把切好的黃瓜、番茄、玉米粒、脆皮花生放到一個大碗裡, 依次放入醋(要多一點點)、鹽、雞精、一點點的白砂糖, 哇!就成了一道美味了!

放入調料後, 這道菜放一小會兒, 吃起來就會更有滋味了!在炎熱的天氣裡, 和拇指餅乾搭配著吃這道菜, 也是一種享受。

二、番茄雞蛋面

做法:1枚雞蛋, 打散, 加蔥花少許。

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番茄1個, 切成片, 或切成小塊後用油鍋炒一下, 倒入半鍋清水煮沸後, 將青菜和麵條倒入, 水再次沸騰後, 再將打好的雞蛋液倒入鍋內, 略攪拌, 關小火, 燜3分鐘左右, 加入鹽, 胡椒粉各少許, 大火使湯沸騰, 關火即可。

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