專家指出， 幼兒身體所需的營養物質， 可以從日常生活供應的食物中來挑選。 這是因為， 腦細胞的發育， 需要的營養物質不外乎蛋白質、糖、脂肪、礦物質、微量元素及維生素類等。 任何“營養保健品”都不可能包含以上所有營養物質， 只能補充一部分。 現代營養科學研究的成果證明， 以下食物具有較好的益智作用， 父母常給幼兒食用， 對其智力的發展有很大好處：
一、魚類魚肉中富含豐富的蛋白質， 如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白， 還含有不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵、維生素B12等成分， 都是腦細胞發育必須的營養物質。
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二、蛋類雞蛋中的蛋白質， 吸收率高， 蛋黃中的卵磷脂經腸道消化酶的作用， 釋放出來的膽鹼， 直接進入腦部， 與醋酸結合生成乙醯膽鹼， 乙醯膽鹼是神經傳遞介質， 有利於智力發育， 改善記憶力。 同時， 蛋黃中的鐵、磷含量較多， 均有助於腦的發育。
