開洋冬瓜, 適宜於8個月以上的寶寶
原料:幹蝦仁20克, 冬瓜250克, 鹽、油、雞精少許, 蔥花、薑絲微量, 高湯適量。
制法:
1、將冬瓜去皮洗淨後, 切成2釐米左右的條片, 幹蝦仁先用溫水浸泡兩小時, 再洗去灰沙, 瀝水待用。
2、將鍋洗乾淨後, 置於火上, 待鍋熱後放入少量油。 油6分熱時, 倒入蝦仁翻炒, 翻炒一會後, 倒入冬瓜混炒。
3、待翻炒均勻, 冬瓜半熟時, 倒入適量高湯, 並加入蔥花、鹽, 大火滾煮, 待冬瓜煮熟後, 加入雞精, 出鍋即可。
此款特點:色清味美, 補鈣、磷、維生素。
適合年齡:8個月以上的寶寶。
營養價值:蝦肉含豐富蛋白質, 是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;另外它還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,