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八個月寶寶食譜:蔬菜牛肉粥

八個月寶寶食譜:蔬菜牛肉粥

原料:牛肉40克, 米飯1/4碗, 菠菜1棵, 肉湯1/2杯, 土豆、胡蘿蔔、洋蔥1/5個, 鹽若干

制法:

1、準備牛肉精肉並磨碎。

2、將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。

3、將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮, 並用鹽調味。

營養提示:葉菜類蔬菜, 特別是深色、綠色蔬菜, 如菠菜、韭菜、芹菜等營養價值最高。 主要含有維生素C、維生素B和胡蘿蔔素, 並含有較多的葉酸及膽鹼, 無機鹽的含量較豐富, 尤其是鐵和鎂的含量較高。 而牛肉富含蛋白質, 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要, 能提高機體抗病能力, 對生長發育及術後, 病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,

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寒冬食牛肉可暖胃, 是該季節的補益佳品; 牛肉有補中益氣, 滋養脾胃, 強健筋骨, 化痰息風, 止渴止涎之功效, 適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用; 水牛肉能安胎補神, 黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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