八款美味減肥蔬菜湯，辣媽瘦身不能錯過

皮蛋黃瓜湯

材料：

皮蛋兩隻、黃瓜一條、沙拉油、豬油、食鹽、水

做法：

皮蛋剝殼後切瓣， 一隻切8瓣。 黃瓜去皮後切成薄片鍋燒熱後22.倒入沙拉油和少許豬油， 再倒入皮蛋翻炒， 到皮蛋炸透一半即可， 不要過火。 皮蛋煎好後加水， 去浮沫， 後放黃瓜塊， 邊倒邊稍微翻炒一下。 加入清水， 湯沸騰後繼續用小火煮， 待湯慢慢變成乳白色之後， 再放點香油和鹽就可以出鍋了。

瘦身貼士：

這是一款很好的春季減肥湯。 另外， 你可以根據個人口味， 適當加入肉片等， 湯的味道更佳。

冬菇菠菜減肥湯

材料：

冬菇、菠菜、薑、高湯、白砂糖、鹽

做法：　

先把冬菇浸軟， 然後剪去冬菇腳， 再把冬菇切片， 菠菜切段。 然後， 在熱鍋放點油， 爆香薑片， 接著放入冬菇及上湯煲開， 轉為文火再煮15分鐘。 放入菠菜煮開至熟。 最後， 放入鹽糖調味即成。

瘦身貼士：

這是一款很好的滋膚通便減肥湯。 先將冬菇洗淨， 之後將浸泡過冬菇的水放入湯內一齊煲， 減肥效果更好。 因為冬菇水有去脂的功效。 此外， 菠菜的根不要去掉， 因為很多營養都在根部， 只要多洗幾次， 沙就會清洗去的。

高纖維蔬菜瘦身營養湯

材料：

番茄2到3個、高麗菜(捲心菜)1整卷、洋蔥2個、芹菜1小把、木耳1小碗、鹽、胡椒粉、雞精少許

做法：　

首先， 湯鍋內倒入清水， 待水開後， 把所有蔬菜都放入鍋內， 直至熬煮到所有的菜變軟為止(大約30分鐘)。

關火前， 根據自己的喜好添加鹽、胡椒粉和少許雞精。 這樣， 一鍋美味又營養的瘦身湯就完成了。

瘦身貼士：

這是一款很不錯的減肥湯。 其實， 瘦身營養湯的食材全部都是會產氣的蔬菜， 吃進去後肚子會脹， 再加上這些又是高纖維蔬菜， 再加上湯的大量水分， 人很容易就飽了， 所以也不會再吃別的東西， 能夠達到很好的減肥效果。

小白菜豆腐減肥湯

材料：

小白菜、豆腐、蝦仁、薑末、蒜片、火腿粒、蝦皮、鹽

做法：　

小白菜洗淨， 略焯一下水， 擠幹水分， 切段備用；凍豆腐(或者老豆腐)切塊備用；鍋熱油少許， 炒香薑末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮；放入豆腐， 加水， 煮開。 然後放入小白菜段和鮮蝦仁幾隻， 蓋上鍋蓋， 再煮開後， 待蝦仁熟透， 加鹽調味即可。

瘦身貼士：

這是一款營養豐富的減肥湯。 小白菜含鈣量高， 是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。 另外， 小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等， 具有緩解精神緊張的功能。 覺得工作壓力太大時， 多吃小白菜， 有助於保持平靜的心態。

一品芋頭湯

材料：

芋頭半斤， 干貝2粒， 蛤蜊4兩， 蒜頭6小粒， 雞胸肉4兩， 玻璃紙一張， 豬蹄半斤， 高湯6杯， 魚翅(發好)2兩， 鹽2/3茶匙、味素1/4茶匙。

做法：

芋頭切粗塊入油鍋炸至表面略黃；豬蹄、雞胸肉切寸丁入滾水中川燙備用；干貝蒸熟撒成絲， 蒜頭去皮備用；將以上所有材料放置曇中加高湯8杯並以鹽、味素調味。 曇口以玻璃紙封好入蒸鍋蒸約2小時即可上桌。

瘦身貼士：

芋頭含豐富的澱粉、蛋白質、糖、及維生素A、B1、B2、C、礦物質及皂素等。

在一般食品中以薯類的含鉀量最多， 薯類中又以芋頭最高。 而人體如能攝取大量的鉀， 有助鈉排出體外， 利於血壓的下降， 對於水腫型肥胖尤其有效。

山藥排骨湯

材料：

山藥一碗切塊、可放些許紅棗、排骨、香菜、鹽

做法：　

先將山藥削皮切小塊。 排骨用熱水川燙去油， 再加水煮排骨及紅棗約15分鐘再放入山藥。 待山藥煮軟即可熄火加鹽調味， 最後放上香菜。

瘦身貼士：

這款瘦身湯味道甜美， 視覺感也不錯， 山藥作為瘦身主食， 在於它富含纖維， 可以顧腸胃， 豐富的膠質可以養顏去脂， 吃一碗比吃便當熱量低， 營養攝取更多， 而且容易飽腹。

百菇養身湯

材料：

黑木耳、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、洋蔥、雞肉絲、芹菜少許

做法：　

將雞肉先川燙取出，

剝成雞絲備用。 用川燙完之雞肉湯汁， 加入紅蘿蔔絲、洋蔥絲熬煮成湯頭。 再將黑木耳、秀珍菇、香菇等切成絲加入湯中。 起鍋前再放入雞肉絲， 最後調味並灑上芹菜完成美味營養之湯品。

瘦身貼士：

這款瘦身湯品選用物美價廉之食材， 不僅替家庭主婦省下荷包， 美味並不打折， 尤其黑木耳能降血脂與膽固醇， 可為人體之清道夫， 菇類更有抗癌之功效， 喝完之後不會變胖， 更多了健康與免疫力!

柿子纖雞湯

材料：

脆柿子1顆、雞腿2只、枸杞100克、紅棗6顆、九層塔少許、水1000cc、鹽少許、米酒少許

做法：

將柿子洗乾淨， 用刀子切成片狀， 然後用小刀子刻出眼睛跟嘴巴， 柿子南瓜鬼臉就完成了， 將雞腿切塊， 用水川燙過血水。 將切好的柿子， 雞腿， 枸杞，紅棗以及米酒加入鍋中，放入電鍋燉煮。待電鍋跳起後，加入鹽以及少許九層塔調味即可，美味又搞怪的萬聖柿子纖雞湯就完成啦!

瘦身貼士：

這道料理的膳食纖維很高喔，不溶性膳食纖維高達37。75g呢，水溶性膳食纖維也有12。65g喔!而且柿子營養相當豐富，尤其是富含β胡蘿蔔素，維生素A，C以及鉀，磷，鐵等礦物質。

想減肥，營養不能少，即又補充營養又要達到減肥，看過這篇，你是否學會了，減肥技巧呢！不要忘了在減肥的時候，一定要加上運動。

枸杞，紅棗以及米酒加入鍋中，放入電鍋燉煮。待電鍋跳起後，加入鹽以及少許九層塔調味即可，美味又搞怪的萬聖柿子纖雞湯就完成啦!

瘦身貼士：

這道料理的膳食纖維很高喔，不溶性膳食纖維高達37。75g呢，水溶性膳食纖維也有12。65g喔!而且柿子營養相當豐富，尤其是富含β胡蘿蔔素，維生素A，C以及鉀，磷，鐵等礦物質。

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