蛋黃粥
材料:米適量、肉湯(或魚湯、菜湯)適量
做法:
(1)當煮大人飯時, 放了米及水在煲內, 用湯匙在中心挖一洞, 使中心的米多些水, 煮成飯後, 中心的米便成軟飯, 把適量的軟飯搓成糊狀;
(2)把適量的湯隔去渣, 如魚湯要特別小心以防有魚骨, 除去湯麵的油;
(3)把湯及飯糊放入小煲內煲滾, 用慢火煲成稀糊狀, 放入極少量的鹽調味, 然後放下1/4只熟雞蛋黃(要搓成蓉)攪勻煮滾, 盛入碗中。 待溫度適合時, 便可喂嬰兒。
蔬菜粥
材料:碎菜適量, 白粥50-100g。
做法:新鮮蔬菜切碎末後或者放入攪拌機當中攪成菜汁, 然後放入白粥當中,
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豬肉泥粥
做法:大米熬粥同時將豬肉清洗乾淨後, 用刀剁成肉泥或者放入攪拌機攪成肉泥, 然後加薑少量鹽醃制去腥, 粥熬好後放入再煮10分鐘即可。 或者可以先用冷水浸泡豬肉, 這樣的話容易將豬肉煮開, 再用豬肉水煮粥。
牛奶麵包粥
材料:切片麵包1片、牛奶適量
做法:
(1)麵包去掉硬邊, 撕成小塊;
(2)加入牛奶, 小火邊攪拌邊煮成糊狀。
紅薯粥
材料:米1大匙、洗淨浸于水中1小時以上、紅薯1/2大匙, 去皮切0.5公分小薄丁、水5大匙
做法:
(1)米和紅薯放入鍋內加水煮;
(2)煮沸後, 轉小火, 再繼續煮25-30分鐘, 煮至粥爛即可。
魚粥
做法:選擇魚腩蒸熟後挑出魚骨, 然後將魚肉磨成泥拌入煮好的粥裡即可。