材料： 1湯勺（約15克）玉米麵， 少量涼水
做法：
把玉米麵用水調成糊狀後， 徐徐倒入100ML沸水中， 邊加邊用筷子攪拌， 至沸騰後改小火， 繼續攪拌至煮熟（呈透明狀）為止， 關火燜10分鐘即成。
營養提示：
玉米的營養較為豐富， 每100克玉米麵的脂肪含量為1.5克， 遠遠超過精米白麵。 不僅如此， 玉米所含的脂肪中有一半以上為亞油酸。 玉米麵的鈣含量也很高， 為22毫克， 在穀物中也是很少見的。
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