六大類健腦食物

一個人能否有良好的記憶， 主要是取決於大腦皮層的機能狀態。 在飲食中， 如能有意選擇下類食品， 對身體， 尤其是很有益處的。

植物類 多吃大豆和豆類製品。 豆類食品物美價廉， 營養豐富， 容易消化吸收， 具有清熱滋陰、調理脾胃的功效。 特別是豆類製品含有豐富的蛋白質和多種人體必需的氨基酸， 能增強腦血管功能， 增加腦細胞活動， 可抑制膽固醇在血管中積聚， 減少腦血管疾患。 清晨喝豆奶一杯或豆腐腦一碗， 加些蜜糖或雞蛋， 是很有裨益的。

海鮮類 定期吃魚類食品。 魚肉含脂肪少， 能向大腦提供優質蛋白、鈣和大量維生素，

水果類 多吃橘子和香蕉。 桔子含有大量的維生素， 屬於鹼性食物， 可消除酸性食物對神經系統造成的危害， 對健腦益智大有幫助。 香蕉有預防神經疲勞之效。 香蕉中含有大量的鉀， 它對維持人體細胞功能和酸堿平衡以及改進心肌功能均大有裨益。

肉食類 多吃豬腦和雞。 豬腦含鐵、磷鈣等礦物質和多種微量元素。 用豬腦、杞子、蓮子燉吃， 能健腦益智。 雞肉中的蛋白質對人體健康有特殊意義， 尤其對大腦。 它能維持平常的免疫功能， 激素平衡， 良好的肌肉收縮力和皮膚彈性。

蔬菜類 多吃菠菜、胡蘿蔔。 菠菜使腦細胞代謝的優良營養品。 其中所含的大量葉綠素具有健腦益智作用。 胡蘿蔔含有大量以維生素A為主的多種維生素、無機鹽和鈣質等， 營養豐富， 有“小人參”的美譽， 為健腦佳品。

主食類 定期食用玉米、小米。 它們可提供大量葡萄糖供腦的活動能量外， 它的獨到之處是有較多的蛋白質、維生素B等物質。 這一大眾化的食品可以讓大腦受益。

煙、酒是大腦的慢性“殺傷劑”， 為了增強你的記憶和健腦， 請遠離煙、酒。