早餐營養是一天的基礎， 因此注意吃好早餐很重要， 特別是兒童。 兒童是一個特殊的群體， 其表現在於他們正處於體、腦發育期， 保證充足、合理的營養對他們來說顯得尤為重要， 所以對於孩子早餐的挑選要更加注意。 今天收集了六種保證孩子營養均衡的早餐食物， 供大家選擇應用之!
Advertisiment
早餐食物之一：番茄
番茄含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿蔔素、檸檬酸、蘋果酸、鹽酸腺嘌呤等成分。 可以降低血中膽固醇含量， 保護皮膚健康， 維護胃液的正常分泌， 促進紅血球的形成， 對牙齦炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。 吃法：直接生食;拌沙拉或其它方式涼拌;煮食或做番茄醬。
Advertisiment
早餐食物之二：玉米
玉米含有脂肪、卵磷脂、穀物醇、維生素e、胡蘿蔔素、核黃素及b族維生素7種營養保健物質。 可以增強人的體力和耐力、刺激胃腸蠕動、保護皮膚、促進血液迴圈、降低血清膽固醇、對抗眼睛老化。 吃法：烹調儘管使玉米損失了部分維生素c， 卻獲得了更有營養價值的抗氧化劑活性。 吃玉米時應把玉米粒的胚尖全部吃進去， 因為玉米的很多營養都集中在裡面。
Advertisiment
早餐食物之三：蘑菇
蘑菇中的維生素不僅種類多， 含量也高。 科學研究的結果表明， 蘑菇中含有豐富的維生素b1、維生素b2、煙酸、維生素a、維生素c和維生素d。 能降血壓、改善神經功能， 增強人體免疫力。
吃法：蘑菇燒菜時與葷素均能搭配， 也能燒湯， 也能拌著吃。
Advertisiment
早餐食物之四：雞蓉
雞甘平偏溫營養豐富， 雞肉的蛋白質含量高達24。 4%， 比豬、牛、鵝肉的高1/3甚至1倍以上， 而脂肪含量只有1。 2%， 所以吃雞肉能增強體質， 又不會過度肥胖。 益氣養血、滋養補虛。
吃法：雞蓉可與蘑菇、玉米、鴿蛋等多種材料搭配燒湯， 味道鮮美。
Advertisiment
早餐食物之五：土豆
土豆含有人體所需要多種營養物質， 在各類食品中， 只有牛奶的營養能與土豆媲美。 它含有豐富的維生素b1、b2、b6、泛酸等b族維生素及大量的優質纖維素， 還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養物質。 這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。
吃法：土豆有多種吃法，既可煎、炒、烹、炸，又可燒、煮、燉、拌，烹調出幾十種美味菜肴。
早餐食物之六：胡蘿蔔
胡蘿蔔作為一種低熱量食物，一個人幾乎不可能吃下足夠的胡蘿蔔以至刺激胰島素的升高“。相反，胡蘿蔔是營養最全面的天然食物之一，含有大量維生素。另外它還是一個能令人產生飽腹感的食物纖維來源。
吃法：土豆有多種吃法，既可煎、炒、烹、炸，又可燒、煮、燉、拌，烹調出幾十種美味菜肴。
早餐食物之六：胡蘿蔔
胡蘿蔔作為一種低熱量食物，一個人幾乎不可能吃下足夠的胡蘿蔔以至刺激胰島素的升高“。相反，胡蘿蔔是營養最全面的天然食物之一，含有大量維生素。另外它還是一個能令人產生飽腹感的食物纖維來源。