1 、蝦皮碎菜蛋羹
原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。
製作:一是用溫水把蝦皮洗淨泡軟, 然後切得極碎;二是將小白菜洗淨略燙一下, 然後也切得極碎;三是將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻, 少加水;四是加少許調味品, 上鍋蒸, 或以微波加熱3-5分鐘。
營養功效:蝦皮含有豐富的鈣和磷, 是很好的食品, 應該讓孩子從小接受。 小白菜經汆燙後可以去除部分草酸和植酸, 將更有利於鈣質的吸收, 雞蛋的好處就不必說了。 這樣一份蛋羹, 至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%,
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2、汆肝肉小丸子
原料:雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個蛋清、蔥末、薑末、鹽等。
製作:一是雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸;二是加鹽、蔥末、薑末、半個蛋清後向一個方向攪拌, 作成小肉丸;三是將南瓜切碎, 下油鍋略炒, 添水燒開後, 下入肉丸, 浮起即熟。
營養功效:一個一個富含多種維生素、脂肪和蛋白質的小丸子, 會讓寶寶長得更茁壯。 儘管是動物性原料, 但是非常軟嫩好消化, 一般10個月以上的孩子都可以順利地接受它。
3 、魚泥燴爛面
原料:去骨魚肉20克、雞湯一碗、番茄半個、龍鬚麵25克。
制法:一是將番茄去皮切小塊, 魚肉加鹽搗爛;二是燒熱底油, 炒番茄, 然後加入雞湯, 調味;三是待湯滾後下入麵條,
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營養功效:魚肉不僅可以讓寶寶長高, 還有利於他們的大腦發育, 變得更聰明。 尋常的燴面也能補充孩子生長發育所需要的能量、維生素和脂肪。
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