含鉛高的食物
有的寶寶常吃爆米花， 由于爆米花在制作過程中， 機罐受高壓加熱后， 罐蓋內層軟鉛墊表面的鉛一部分會變成氣態鉛。
皮蛋在制作過程中， 其原料中含有氧化鉛和鉛鹽， 鉛具有極強的穿透能力， 吃皮蛋也會影響寶寶智力發育。
皮蛋兒童鉛中毒
鉛中毒可導致兒童免疫功能低下， 反復感染；腹痛， 偏食， 異食；體格生長發育落后；注意力不集中， 智力障礙等。 研究結果顯示：血鉛水平每上升100ug/L， 兒童的智商就會下降6～8分。 鉛還可干擾鋅、鈣等有益元素的代謝， 出現補鋅、補鈣難以奏效的現象。
然而，
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那么， 鉛是怎樣被兒童吸收的呢？為什么兒童那么容易吸收鉛呢？
科學研究證明， 兒童的營養狀況與鉛的吸收、鉛在體內的分布、鉛的排泄及鉛中毒的治療效果均有密切相關。 保持平衡的膳食、良好的營養狀態， 可以減少鉛的吸收， 這是預防兒童鉛中毒的重要措施。
目前， 我國兒童所面臨的營養問題， 絕大多數地區特別是城市主要是營養失衡， 表現為營養過剩和生活方式改變所致的肥胖， 以及微量營養素缺乏或搭配不當所致的營養紊亂。 如果這些營養問題存在， 兒童就容易發生鉛攝入增加， 導致鉛中毒。
兒童體內85%以上的鉛來自消化道的吸收。
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寶寶在成長過程中， 攝入的營養直接影響發育狀況， 我們吃的許多食物比如牛奶、魚類、胡蘿卜、大蔥等都具有健腦益智的作用。 但也有一些食物由于其中有害的元素， 會損害寶寶的健康發育。
含鹽量高的食物
許多人有喜歡吃梅菜、咸魚和臘肉等習慣， 這些食物含鈉量普遍高， 小兒應該盡量避免。 除此之外， 豆瓣醬、辣醬、榨菜、酸泡菜、醬黃瓜、黃醬（大醬）、腐乳、咸鴨蛋、罐頭、臘腸、豬肉松等也應該盡量避免。
臘肉寶寶食用過咸食物的害處
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過咸食物人體對食鹽的生理需要極低， 成人每天7克以下， 兒童4克以下就足夠。 常吃過咸食物會損傷動脈管， 影響腦組織的血液供應， 使腦細胞長期處于缺血、缺氧狀態， 從而導致記憶力下降， 大腦過早老化。
據調查統計， 兒童患上高血壓的越來越多， 而這些兒童在嬰兒時期絕大多數經常吃過咸的食物。 過咸食物導致血壓增高， 引起水腫。 另外， 小兒吃鹽過多還是導致上呼吸道感染的誘因。
首先， 高鹽飲食使得口腔唾液分泌減少， 更利于各種細菌和病毒在上呼吸道的存在；
其次， 高鹽飲食后由于鹽的滲透作用， 可殺死上呼吸道的正常寄生菌群， 造成菌群失調， 導致發病；
第三， 高鹽飲食可能抑制粘膜上皮細胞的繁殖，
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吃鹽影響鋅吸收
兒童的口味是跟隨家長的， 若父母飲食習慣偏咸， 小孩也會愛吃咸的食物。 吃得過咸， 直接影響兒童體內對鋅的吸收， 導致孩子缺鋅。
含鉛高的食物對寶寶健康有害 >>
含鋁高的食物
據了解， 世界衛生組織的研究表明， 人體每公斤體重每天允許攝入的鋁不能超過1毫克。 而中國疾病預防控制中心的這項調查結果表明， 我國居民平均每天鋁的攝入量為34毫克， 這對于成人來說基本比較安全， 但專家指出這已經超過了兒童的承受能力。
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據介紹， 罐裝飲料鋁的含量比瓶裝飲料高3到5倍。 專家提醒， 不要讓孩子喝過多的易拉罐， 家長在日常生活中也應盡量避免用鋁鍋烹飪食物， 或者用鋁制的容器盛放醋、果汁這樣酸性的物質。
另外， 油炸食品， 膨化食品鋁含量比較高。 人們常吃的比如油條、粉絲中鋁的含量是比較高， 家長要引導孩子少吃這些食品。
含過氧化脂質的食物對寶寶健康有害 >>
含過氧化脂質的食物
煎炸類食品及長時間曝曬于陽光下的食物都含有過氧化脂質， 如熏魚、烤鴨、燒鵝等含有較多過氧化脂質，它們會在體內積聚，使某些代謝酶統遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。有研究證明，過氧化脂質攝入過多也會引起兒童的情緒障礙。
烤鴨食用油反復使用也會產生過氧化脂質，嚴重破壞食物中的維生素，對幼兒的胃腸道有害，阻礙身體對蛋白質、氨基酸的吸收，損害酶的代謝系統，造成兒童未老先衰。
含糖精的食物對寶寶健康有害 >>
含糖精的食物
在社區或幼兒園附近常常有一些小商店，販賣包裝看起來制作粗糙的話梅、果脯等小食品和飲料，家長最好不要給兒童食用含有各類人工合成甜味劑的食品。糖精就是從煤焦油中提制的一種化學產品，是廣泛使用的人工甜味劑，它的甜度相當于白糖的300～500倍。糖精的主要成分是糖精鈉，另外還含有一些重金屬、氨化合物、砷以及鄰甲苯磺酰胺等。
劣質果脯糖精中的鄰甲苯磺酰胺或糖精鈉本身，有致癌作用。短時間內大量食用糖精，可引起血小板減少、肺水腫、心力衰竭、腎臟損害、腦損傷及末梢神經炎；長期大量食用糖精，可引起慢性中毒，對胃、腎、膀胱等臟器有損害，影響某些消化酶的分泌。所以，兒童最好少吃或不吃糖精，還要防止小兒誤把糖精當糖吃。
放過多味精的食物對寶寶健康有害 >>
味精
味精是增加菜肴鮮味的主要調味品，它不僅使菜肴美味鮮香，而且還是人體必需的營養素。它是從含蛋白質、淀粉豐富的大豆、小麥等原料中提取的谷氨酸鈉制成的。人體食入后可轉變為Ｌ－谷氨酸，是蛋白質最后的分解物，能直接被人機體吸收利用，并有促進腦細胞、神經細胞發育的作用。但正因為味精的主要成分是谷氨酸鈉，所以小兒不宜多吃味精。
味精醫學專家研究發現，大量食入谷氨酸鈉，能使血液的鋅轉變為谷氨酸鋅，從尿中過多的排泄體外。鋅是人體內重要的微量元素，具有維持人體正常發育生長的作用，對于嬰幼兒來說更是不可缺少的。一旦造成急性鋅缺乏，就會導致弱智、暗適應失常、性☆禁☆早☆禁☆熟、成年侏儒癥等。
一些年輕的父母見孩子厭食或胃口不好而不愿吃飯時，往往會在菜中多加些味精，以使飯菜味道鮮美來刺激孩子的食欲。這種做法是不可取的。一般１歲以內少用味精，出生12周內忌用味精。同時家長應給孩子多吃些富含鋅的食物。
如熏魚、烤鴨、燒鵝等含有較多過氧化脂質，它們會在體內積聚，使某些代謝酶統遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。有研究證明，過氧化脂質攝入過多也會引起兒童的情緒障礙。 烤鴨食用油反復使用也會產生過氧化脂質，嚴重破壞食物中的維生素，對幼兒的胃腸道有害，阻礙身體對蛋白質、氨基酸的吸收，損害酶的代謝系統，造成兒童未老先衰。
含糖精的食物對寶寶健康有害 >>
含糖精的食物
在社區或幼兒園附近常常有一些小商店，販賣包裝看起來制作粗糙的話梅、果脯等小食品和飲料，家長最好不要給兒童食用含有各類人工合成甜味劑的食品。糖精就是從煤焦油中提制的一種化學產品，是廣泛使用的人工甜味劑，它的甜度相當于白糖的300～500倍。糖精的主要成分是糖精鈉，另外還含有一些重金屬、氨化合物、砷以及鄰甲苯磺酰胺等。
劣質果脯糖精中的鄰甲苯磺酰胺或糖精鈉本身，有致癌作用。短時間內大量食用糖精，可引起血小板減少、肺水腫、心力衰竭、腎臟損害、腦損傷及末梢神經炎；長期大量食用糖精，可引起慢性中毒，對胃、腎、膀胱等臟器有損害，影響某些消化酶的分泌。所以，兒童最好少吃或不吃糖精，還要防止小兒誤把糖精當糖吃。
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味精
味精是增加菜肴鮮味的主要調味品，它不僅使菜肴美味鮮香，而且還是人體必需的營養素。它是從含蛋白質、淀粉豐富的大豆、小麥等原料中提取的谷氨酸鈉制成的。人體食入后可轉變為Ｌ－谷氨酸，是蛋白質最后的分解物，能直接被人機體吸收利用，并有促進腦細胞、神經細胞發育的作用。但正因為味精的主要成分是谷氨酸鈉，所以小兒不宜多吃味精。
味精醫學專家研究發現，大量食入谷氨酸鈉，能使血液的鋅轉變為谷氨酸鋅，從尿中過多的排泄體外。鋅是人體內重要的微量元素，具有維持人體正常發育生長的作用，對于嬰幼兒來說更是不可缺少的。一旦造成急性鋅缺乏，就會導致弱智、暗適應失常、性☆禁☆早☆禁☆熟、成年侏儒癥等。
一些年輕的父母見孩子厭食或胃口不好而不愿吃飯時，往往會在菜中多加些味精，以使飯菜味道鮮美來刺激孩子的食欲。這種做法是不可取的。一般１歲以內少用味精，出生12周內忌用味精。同時家長應給孩子多吃些富含鋅的食物。
