六類食物 幫寶寶擦亮“心靈窗戶”

眼睛是心靈的窗戶， 現在的孩子經常小小年紀就戴著眼鏡， 給“心靈的窗戶”糊上了一層“窗戶紙”。 為了讓孩子擁有健康又美麗的眼睛， 除了平時要有良好的生活習慣以外， 在飲食方面也可以特別加強。 那有什麼食物能夠帶給眼部益處呢？一起往下閱讀， 就可瞭解了！

1、富含高蛋白質的食物

瘦肉、動物的內臟、海鮮魚蝦類、奶類、蛋類、豆製品等等， 裡面都含有相當豐富的蛋白質成分， 蛋白質作為構成細胞的主要營養， 對於眼組織細胞的修復具有較大的作用。

2、含有維生素A、B、C、E的食物

含有維生素A的食物， 對於眼睛的保護也相當有益，

還能夠預防與治療乾眼症。 當缺乏維生素A時， 眼部對於黑暗環境的適應能力會降低， 嚴重的時候甚至比較容易有夜盲症現象。 維生素A的最好來源為各項動物類肝臟、奶類以及蛋類；植物性則為胡蘿蔔、莧菜、菠菜、青椒， 以及鮮果中的橘子與柿子等等。

維生素B1為視覺神經的成分來源之一， 若其含量不夠， 易使眼睛疲累；維生素B2不足， 較易引發角膜炎。 平常可以多吃一些芝麻、豆類、乳製品等相關食物

維生素C為構成眼球水晶體的成分之一， 一旦缺乏維生素C， 易有水晶體渾濁的白內障病等情況。 各式新鮮蔬果， 像是黃瓜、小白菜、棗子、梨子等含量皆很高。

維生素E具有抗氧化的功能， 可以克制晶狀體裡面的過氧化脂質反應， 讓末梢神經血管擴張， 使血液迴圈改善， 對於肌肉代謝作用有加強作用， 也會讓生殖機能有良好效果， 可以促使病變組織的復原。 另外， 嬰幼兒不適合服用維生素E， 要經由膳食補充。 豆類油品、花生油與香蕉裡面的維生素E含量皆頗高，

是食物裡維生素E的主要來源。

3、鈣質好處多多

鈣質具有去除眼部緊張壓力的功效。 像是豆類、綠色蔬菜、蝦皮等含鈣量皆相當豐富。 此外， 排骨湯、魚類、糖醋排骨等菜品， 都能夠增加鈣質的含量。

4、紅色枸杞

此外， 准媽媽可以多吃， 幫助胎兒眼睛發育。 枸杞有清肝明目的作用， 且含有豐富的胡蘿蔔營養素， 還有維生素A、B1、B2、C、鈣質、鐵質等等， 是照顧眼睛的優良聖品。

5、山桑子等富含花青素的食物

被稱做眼睛保護神的山桑子， 可以加速視紫質的再生能力， 能促使視覺眼睛的敏銳度。 其中的花青素成分， 可以有效控致破壞的眼部細胞酵素， 所以要多吃些富含花青素的相關食物。 紅色、紫色、紫紅色或藍色等色彩的蔬菜、水果以及漿果， 像是番茄、茄子、櫻桃、葡萄等等，

都是富含花青素的食物。 食用時最重要的是：別將深色部分去除。

附：山桑子是一種多年生的灌木， 原產於北歐、美國的北方及加拿大。 這種被稱為「歐洲藍莓」的紫黑色山桑子果實和「美國藍莓」類似， 很容易被人們所混淆。 在一些研究中發現：山桑子比藍莓含有更多的珍貴有效成份－「花青素（Anthocyanosides ）」， 因而被廣泛使用在改善視覺的敏銳度和夜盲症， 而不像藍莓一樣， 只是當成果醬、食品添加的原料。

6、綠色蔬菜

日常生活裡要多吃些新鮮蔬果， 對於眼睛很有保健功效。 特別是綠色蔬菜， 能夠防止眼部受到陽光與紫外線的損傷， 也可以預防自由基對於眼睛組織系統的傷害。